I. Nguyên liệu:
– Thịt bò: 200 g
– Ngồng tỏi: 200 g
– Tỏi: 1 củ
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột ngọt (hoặc bột nêm)
II. Cách làm:
– Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.
– Bước 2: Ngồng tỏi tước sơ vỏ, bẻ khúc rửa sạch. Sau đó trần qua nước sôi.
– Bước 3: Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn.
– Bước 4: Cho thịt bò vào xào sơ, nêm gia vị vừa miệng (nên xào với lửa lớn) rồi cho thịt bò ra đĩa.
– Bước 5: Vẫn chảo đó cho ngồng tỏi vào xào.
– Bước 6: Cuối cùng cho thịt bò vào xào cùng ngồng tỏi. Nêm lại cho vừa ăn.
III. Trình bày:
– Cho thịt bò xào ngồng tỏi xào ra đĩa. Trang trí cho đẹp mắt
– Chấm nước tương khi dùng.